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以色列境内一座阿拉伯人村庄,计划作出世界最大盘豆泥酱,刷新黎巴嫩先前创下的金氏世界纪录,这场以黎大战眼看一触即发。豆泥酱(hummus)是煽动全中东人味蕾口感的沾酱。
近耶路撒冷的阿布古实村庄(Abu
Gosh),居民周五(7日)将捣4000公斤的鹰嘴豆(chickpea)、芝麻糊、橄榄油、柠檬汁和大蒜,来作这盘超大盘的豆泥酱。
这比去10月以色列邻国黎巴嫩大厨创下的金氏世界纪录还大上一倍;黎巴嫩是以色列长久以来的政治宿敌、也是烹饪上的竞争对手。
廉价、营养又美味的豆泥酱,是中东各层级最普食的沾酱,不论贫贱富贵、不论是穆斯林、犹太人或基督徒、也不论是以色列人还是巴勒斯坦人,都深爱这道美食。 |
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