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柚香酥、豆沙一口酥客 (组图)

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论坛元老

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发表于 2010-1-18 11:58:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋梦


柚香酥、豆沙一口酥客

材料:起酥皮(butter pastry)、韩国柚子茶、鸡蛋黄

做法:

1、起酥皮解冻,切成四方块。

2、在一块起酥皮上抹上柚子茶,另一块酥皮中间横切几刀,盖在抹了柚子茶酱的酥皮上,封口。







3、涂上蛋黄液

4、摄氏150度考20-30分钟左右(视自己的烤箱而定)。







柚子是我非常喜爱的一种水果,不但果肉酸甜多汁,柚子皮还能做菜。记得小时候妈妈曾经做过一种糖柚子皮,先削去外面那层有苦味的青黄色的皮,切细,过几道水,用糖慢慢熬煮,就成了晶莹剔透的糖柚子皮。

酥皮n年前我曾经DIY过很多次,但在“叠被子”的时候总是漏油,没有一次成功过关,实在是太考验功夫和耐性,所以再没DIY过,都是买现成的了。




豆沙一口酥

剩下的边角料,包上红豆沙,一起烤,小小一个,一口一
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