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西芹炒素魷魚

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发表于 2010-2-24 21:52:23 | 显示全部楼层 |阅读模式




材  料 :

素魷魚蒟蒻 160公克
西芹 200公克
黑木耳 30公克
辣椒 10公克
薑 10公克
葵花籽油 2大匙

調 味 料:

鹽 1/4小匙
高鮮味精 少許
細砂糖 少許

做  法 :

1.西芹洗淨切段;黑木耳、辣椒、薑洗淨切片,備用。

2.素魷魚泡水約15分鐘去除鹼味,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。

3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑片、辣椒片,再放入黑木耳片、西芹段拌炒約1分鐘。

4.於作法3鍋中倒入50㏄熱水(份量外)、作法2素魷魚以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。

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论坛元老

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发表于 2010-2-24 22:06:14 | 显示全部楼层
圖片看起來不錯
:big_smile: :bad_smile: :cry: :)
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