瑞典人这么吃煮鸡蛋（图）

PangMM

照片上的是什么？鸡蛋，面包，还有呢？……先按捺一下小小的好奇让我们从鸡蛋说起……





跟欧洲其他国家销售的鸡蛋一样，瑞典的鸡在完成生产任务后，也会负责任地给自己的终端产品——鸡蛋们贴好带有许多相关信息的标签。上图的这盒鸡蛋，您能看到：除了在包装盒上标明的“15枚鸡蛋”以外，还随着每批鸡蛋附有一个小标签。



靠近点儿来看：15枚装中型大小每枚鸡蛋重量为53至63克瑞典当地产鸡蛋（要知道，同种产品，如果产地不同，价格就会不同。一般说来，北欧所有标有“本国产品”的任何东西，都比从国外进口的要贵，而且贵很多！）



这种鸡蛋一盒卖24.9克朗，差不多人民币24块9，平均到每个鸡蛋，价格是1.66克朗一个。



打开盒子，盒盖反面印有一个做鸡蛋薄饼的基础方子。瑞典绝大多数食物，在包装上都会附有一些基础但很经典的、供参考的烹饪方子。对于一些买了食材，却并不知道怎样做才最好吃、怎样吃才最地道、“最瑞典口味”的人来说，“随吃即可见”的瑞典地道食谱真的是很有帮助啊！



每个鸡蛋，也都自带着“身份证”。



鸡蛋上编码代表生产国家，企业代码，鸡蛋种类。鸡蛋种类指母鸡生活的环境。如同在中国买鸡和鸡蛋的时候，分“散养鸡”“野山鸡”一样。这枚鸡蛋的妈妈是生活在室内的、可自由活动的鸡！芬兰有些鸡蛋按“快乐鸡”和“不快乐鸡”区分。“快乐鸡蛋”上还印小小笑脸儿呢！



瑞典人吃白水煮蛋的配套食材：鱼子酱，英语称之为 caviar，这个词瑞典语的发音同英语相同，但是写为 kaviar



这管鱼子酱净重300克，零售价为29.9克朗，差不多人民币29块9。



反面是成分介绍：鳕鱼鱼子，占总量52%，配料为盐、糖等。鳕鱼全部来自挪威海域。鳕鱼鱼子中含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓良好补充剂、滋长剂。看到营养物质含量表中的“omega 3”含量了吧？每100克这样的鱼子酱中，就含有3.5克呢！

PangMM

然后，就是切割鸡蛋的过程啦……



细细的小钢丝还是很好用的……



鸡蛋煮成这样，很经典吧？本人的煮鸡蛋大法：水开后，放入鸡蛋，中火煮十分钟。我每回都这么煮，感觉这是口感最好的火候掌握了……



切好啦，然后摆在面包片上……



这种面包片是含有越橘在其中的，所以味道微微有些甜，颜色也很好看。



然后，挤上鱼子酱……



该再说说这种鳕鱼鱼子酱是怎样做出来的：大型深海捕捞船捕获到鳕鱼后，十分钟内必须将鱼子取出。然后加入盐和糖并进行适度研磨。接着冷藏保存。整个加工过程必须控制在15分钟之内全部完成，而且，加入的盐和糖的配比极其严格。

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新鮮的吃法，有意思

toyoni63

雞蛋有百變吃法

ching

感覺很不錯耶，我想加美奶滋應該也很好吃喔

PAOFEN

放置雞蛋的蛋盒 隔間真厚不用怕雞蛋碰撞破裂 棒喔

yingying0526

很有创意的吃法啊！