橙汁炒鸭胸

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材　 料:

鸭胸肉 300公克

蘑菇 10公克

玉米笋 2公克

小黄瓜 2公克

红萝卜 2公克

橙汁炒鸭胸醃酱：

盐 1/4小匙

柳橙汁 2大匙

橄榄油 1大匙

蒜末 1小匙

白酒 1大匙

做　 法:

1.所有橙汁炒鸭胸醃酱混合均匀备用。

2.将鸭胸肉切片，加入作法1的橙汁炒鸭胸醃酱醃约10分钟备用。

3.将蘑菇、玉米笋、小黄瓜、红萝卜洗净切片备用。

4.热锅，倒入适量的油，放入作法3的蘑菇片、玉米笋片、小黄瓜及红萝卜片炒香。

5.再加入作法2的鸭胸片及橙汁炒鸭胸醃酱以大火炒匀即可。

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