韭菜煎凉粉的做法(图)

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这道菜是我在饭店吃的，回家按着人家的口味试着做了一下。
为了能满足我老公那刁的要命而且不咋喜欢韭菜的嘴巴，我放了肉丝，饭店里这道菜就是纯素滴！就算他不吃韭菜还有凉粉和肉可吃，况且这道菜里的韭菜好像不惹他烦哟！

只要能吃得下凉粉，吃得下韭菜，这道菜一定有魅力！暖洋洋的春日里来上一盘，饭菜就都有

材料：
瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。



做法：
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块

3、韭菜洗净切2厘米左右的段

4、肉丝过油滑一下变色立刻捞出

5、锅内的馀油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色

6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟（不要把韭菜炒老），撒少许盐，鸡精出锅！

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看上去很好吃:)