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原料:
新鮮的苦瓜。
做法:
1、將新鮮的苦瓜洗滌乾凈;
2、將苦瓜綽水備用;
3、將綽水後的苦瓜切條,加入蒜泥、鹽、醋、辣椒醬(油)、香油、少許糖拌勻即可食用。
註意事項:
1、苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食!
零失誤秘籍:
1、苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中間夾著的這層經膜。若想不苦,
只要充分削去就可以了。當然功效也會大減。
2、調味醬我這里用了很多種,你可以再增加或者適當減少都可以。按自己喜好。
3、以上涉及到的一些專業知識為網絡下載,僅供大家參考。
苦瓜:
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手” 能使攝取脂肪和多糖減少。 |
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