咳嗽藥膳 供參考

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咳嗽藥膳 加味百合粥                                
適合虛火上升、咽喉疼痛、肌肉微發熱而咳嗽者。不適合寒咳者。                                
百合2錢、熟地3錢、生地2錢、麥冬1.5                                錢、生甘草1錢、白芍1錢、當歸1錢、川貝母1錢、元參1錢、桔梗1錢，藥用布包起來，與一杯米，加水煮成稀飯，連續吃幾天。

杏仁胡桃茶                                
適合腎肺兩虛而久年咳嗽的人。                                
去皮尖杏仁3錢、胡桃3錢、甘草5分為一帖。用三碗半水煮成一碗，煎兩回，分早、晚飯後喝。

加味香蘇粥                                
適合感冒初起而咳嗽喘息的人。不適合乾咳、熱咳者。                                
香附2錢、蘇葉1.5錢、陳皮1.5錢、荊芥                                1.5錢、秦艽1.5錢、防風1.5錢、蔓荊子1.5錢、生薑1.5錢、川芎1錢、桔梗1錢、前胡                                1錢、杏仁1錢、生甘草1錢，藥用布包起來，與一杯米，加水煮成稀飯，連續吃幾天。

括蔞文蛤湯                                
適合熱咳熱痰的人。
括蔞仁一兩、文蛤10個、薑絲，燉煮。

白木耳百合蓮子湯                                
適合各種咳嗽。                                
白木耳、百合、蓮子各2兩，直接加冷水6碗，煮熟後再加冰糖。每天早晚吃一碗
。                                
冬瓜子豆腐湯                                
適合咳嗽無痰者。                                
冬瓜子一兩、傳統豆腐一方，冰糖2大匙，小火燉之，喝湯，每天一次，連續吃幾天。

豬肺貝麻湯                                
適合肺虛咳嗽者。
川貝母末2錢、乾薑5錢、麻黃5分、甘草                                1錢，加上一個豬肺，水8碗，煮熟、去藥渣，一天中分三次吃豬肺及湯，每隔一天吃一次。吃3~7次。

加味胖大海茶                                
適合咳嗽聲啞者。
加味胖2錢、蟬退2錢、冰糖2大湯匙，加水兩碗，煎至剩                                8分，一日2次，連續三天。

銀耳羹                                
適合燥咳、乾咳、久咳、聲啞者。                                
銀耳5錢，撕成小碎片，溫水浸泡10分鐘，待發透後，去雜質，撈起放入大鍋中，加 水8                                 分滿，大火燒滾後，再以小火燉，泡沫浮現在表面時，用勺子清掉。一直熬到銀耳熟爛汁稠為止。再將200公克之冰糖，加入500cc的水中，置火上使成濃 汁。然後將糖汁用紗布濾過後，倒進銀耳鍋中攪勻即成。早晚吃一碗，連續吃幾天。

川貝梨                                
適合陰虛燥咳、肺虛久咳、咳痰帶血者。                                
買川貝粉末6錢、每次用一錢，與冰糖一大匙，放進已削皮的水梨中心，進電鍋蒸10分鐘即可。不適合脾胃虛弱易瀉或濕痰咳嗽者。                                

中藥法

止咳梨蜜膏                                
水梨兩個削皮，切片，生薑一小快切片(如大姆指大)，米酒半碗、蜂蜜半碗，加水2                                碗，小火熬至無酒味且成膏狀，每次用一大匙沖溫開水服下。適合咳嗽痰多者。

熱檸檬汁                                
用新鮮檸檬切半個，擠出汁，再沖熱開水一杯，趁熱喝。每天喝3次，連續幾天。                                

烤蘿蔔                                
白蘿蔔削皮、切兩半，中間挖空一些，放一匙冰糖，將兩半合起，用鋁泊紙包緊，放進烤箱中烤熟，分3次吃。

豆豉蔥蘇粥                                
豆豉5錢(布包)、老薑3                                薄片、蔥白一段、紫蘇葉1撮，加水八碗及米一杯煮成粥。最適合因感帽而咳嗽、頭痛者。

糖大蒜                                
大蒜五個去膜切片，加一大匙冰糖，用熱開水泡在磁碗裡1晚，每次一匙溫開水沖服，1日3                                次。適合百日咳者。

豬油蜜糖膏                                
豬油1碗、蜂蜜1碗、麥芽糖1碗，小火熬成膏，每次將一匙放入口中慢慢含化吞下，                                1日3次。適合乾咳者。

杏仁茶                                
買現成的杏仁茶，但要加熱再喝。每天喝2次，連續幾天。

苦杏仁粥                                
去皮尖杏仁7錢(皮尖有毒)、用布包起來，與一杯米煮成稀飯。，連續吃幾天。適合咳喘、腳浮腫、小便不順者。不適合乾咳、腹瀉者。

甘蔗汁                                
市場購買現搾不冰的甘蔗汁，馬上小口小口的喝，連續吃幾天。

山藥甘蔗湯                                
山藥一塊手掌大或長條形，削皮切大塊。甘蔗一節30工分長，削皮切小塊，加水5碗，燉煮，滾3                                分鐘即可，連續吃幾天。適合咳嗽氣喘。

蓮藕茶                                
蓮藕1根，削皮切薄片，水6碗，煮成暗紅顏色的湯，加點冰糖。每天喝3~4次，連續吃幾天。適合各種咳嗽，可再加一個生蛋白。

紫蘇梅茶                                
買醃漬的紫蘇梅，每次用五個，沖熱開水一杯，攪拌五分鐘再喝，每天2次，連續幾天。

豬肺薏仁湯                                
薏仁1碗，1個豬肺，水7~8碗，煮熟，一天之中分三次吃豬肺及薏仁湯，每隔一天吃一次，吃                                3~7次。適合肺痿或咳痰中有血絲者。

核桃蜂薑膏                                
生核桃1碗敲碎，蜂蜜一罐，生薑1塊如掌心大切碎，小火熬至膏狀，每日用一大匙溫開水服下，連續吃幾天。適合年老咳嗽或久咳者。

麥芽糖梨湯                                
大水梨1個削皮去心，加一小匙麥芽糖及半碗水，放入電鍋燉熟，喝汁吃梨。每天午飯後吃一碗，連續吃幾天。適合燥咳者。

黑豆梨湯                                
大水梨1個削皮去心，加15粒黑豆，放入大碗中，加7分滿水，置於電鍋中燉熟，喝湯吃梨，或只喝湯。                                1天2次，連續吃幾天。適合久咳有內熱者。

蛋白蜂蜜茶                                
生蛋白加入一大匙蜂蜜，攪拌後喝下。每天喝一次，連續吃幾天。適合乾咳聲啞者