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西 洋 菜 煲 排 骨 汤(图)

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论坛元老

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发表于 2010-12-10 11:40:22 | 显示全部楼层 |阅读模式




烹制材料: 小排骨2磅,西洋菜(Watercress)1小把,胡萝卜2根,蜜枣2颗,盐。





步骤

1.         清洗西洋菜、小排、蜜枣,胡萝卜去皮切块





2.        将小排块焯水(也叫飞水)。


3.        将飞水过的小排冷水下锅,水沸后去沫,放入西洋菜、胡萝卜和蜜枣,水开后文火煲三小时,放入盐调味,熄火,装盆。




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