用微波炉自制：花生牛轧糖(图)

usaind1

原料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。

　　做法：

　　

　　

　　1、熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。

　　2、棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的。
　3、微好的棉花糖已经融化了。

　　4、把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。

　　5、搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。



　6、趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬

　　7、在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。

　　8、将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。


注：

　　我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁，不过我还是最爱看似平凡花生仁，除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外，还有一点很重要，那就记忆的味道。