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家常晚饭--板栗烧鸭等(组图)

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发表于 2010-12-26 20:51:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
女儿回家过寒假,  她爱吃我做的中菜, 就多做些她喜欢吃的.
板栗烧鸭
-        鸭切块, 用花雕酒, 糖, 酱油, 葱段, 姜, 八角, 腌半小时, 沥干,
-        进油锅爆炒干, 倒入腌汁,  烧滚,  放板栗, 冰糖, 卤汁, 姜片, 葱段, 花雕酒, 大火开盖烧滚,  中小火盖盖煮大半小时, 加青葱段, 翻动, 开盖大火收汁.



芦笋磨菇炒鸡柳,
鸡柳,切条用酒,盐, 白胡椒粉,淀粉马味, 进油锅滑炒断生, 盛出,
油锅下蒜片炒香, 加磨菇炒金黄, 加芦笋, 鸡柳, 盐, 糖, 白胡椒粉,  鸡粉, 炒匀, 勾
芡,淋香油.


糖醋土豆黄瓜片,
油锅下葱段, 姜片炒香, 加土豆黄瓜片翻炒, 加 盐, 糖, 醋, 胡椒粉,  鸡粉, 炒匀.
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发表于 2010-12-27 14:07:16 | 显示全部楼层
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