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最近寒潮来袭，全国各地都大降温，初冬之际，营养的摄取显得格外重要。为大家挑选了几道具有御寒功效的家常菜，下班回家，能有这样热乎乎的美食等着你，生活就是：如此美好~
[color="Blue"]萝卜炖羊肉
原 料：羊肉250克，红枣5颗，白萝卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。
做 法：
1.将焯过的羊肉放入砂锅中，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。
2.放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，八成熟时，用适量的盐和冰糖调味。
3.放白萝卜块，用中火再炖大约30分钟即可出锅。
[color="Blue"]小炒肝尖
肝脏中含有丰富的维生素A和维生素C，能够增强您和家人抵抗寒冷的能力，更好的适应寒冷的冬天。
材 料：猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。
调 味 料：料酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。
制作方法：
1、猪肝切厚片，放入加有1大匙酒的开水中汆一下，待猪肝变白时捞出，浸入冷水；
2、笋先煮熟再切片；芹菜洗净、切小段；胡萝卜去皮，煮熟再切片；将所有调味料调匀成综合调味料；
3、用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，接着放入猪肝同炒，然后淋入综合调味料，炒匀即盛出。
补充矿物质，让您全身暖洋洋
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咖喱土豆鸡
人体必需的14种矿物质中，土豆中含有9种，而且只含有0.1%的脂肪，是不错的充饥食物
原 料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
调 料：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
做 法：两个个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
2.将土豆切成小块。(越小越好)
3.将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
4.拿一个小锅，开小火化牛油 、放入洋葱，爆香。
5.放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
6.另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
7.放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
8.鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐！比咖喱粉味道浓很多！)、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
9.这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)
10.汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
11.加一点点糖(只要一点点，提味的)，还有鸡精和牛肉精(没有就算了)，葱条(绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了)，再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
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发表于 2011-1-11 22:31:18
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