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霉干菜笋干烧肉及其他(图)

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发表于 2011-5-19 11:40:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
我周末去买菜的时候买到了很不错的五花肉,灰常的新鲜。家里还有三月回国带回来婆婆自己做的的霉干菜和笋干。我决定了:做霉干菜笋干烧肉!
用料:菜干,笋干,五花肉,姜,葱,花椒,八角
调料:酒,糖,酱油,
做法:1)把肉先飞水
2)炒锅里放油,把姜煸香,放肉, 放糖,翻炒一会后放酒。我用的是绍兴酒,我烧肉从不放水,酒放的比较多。
3)放洗干净的干菜和笋干
4)中火烧大约半个小时,开大火收汤。时间自己掌握。我家的炉子功率比较大。

完成了.
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