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作者﹕小文子
今天做了一个平常不会做的菜色－－黄皮绿心猪肉卷饼，做法有点“厚工”。
做法如下：
1.红萝葡切成条状和芦芛一起氽烫待用。
2.把五个鸡蛋加入一点太白粉，盐，油打拌至均匀，太白粉勿直接加入蛋中，要先用水稀释。
3.用不沾锅做蛋皮，把蛋汁均匀倒在锅中，五个蛋约可做三张皮。
用不沾锅做蛋皮，把蛋汁均匀倒在锅中，五个蛋约可做三张皮
4.蕃茄去皮切成丁状，放入锅子和猪肉片拌炒，加入酱油，楜椒粉，米酒，盐作为调味。
5.把猪肉，红萝葡，芦芛平均放在多皮上卷起来，然后约３cm切成一段。@
转载自《小文子的厨房日记》 |
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发表于 2011-10-3 23:10:45
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