养生药膳-秋季食谱-杜仲夏枯草瘦肉汤

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《材料》猪瘦肉半斤、杜仲1两、夏枯草1两、红枣4粒。


《做法》 １、将夏枯草去杂质洗净，杜仲、红枣洗净备用。２、猪瘦肉洗净切块，用开水烫过。３、将全部用料一齐放入锅内，加水适量，大火煮沸后改小火煮2~3小时，调味即可随量服用。

《疗效》 杜仲性温、味甘，擅长补肝肾、强筋骨、安胎、降压。煎煮有显著而持久的降压作用，同时可改善头晕、失眠等症状，主治肾虚腰痛、下肢萎软、胎痛不安、先兆流产、高血压及中风后遗症等。夏枯草性寒、味苦，善于清泻肝火而有降血压作用，又有散结作用，主治筋骨痠痛、血崩带下、高血压等症，与杜仲合用寒热互调，使药性平和，而增强降压效果。猪内性平、味甘咸，有补血、滋阴润燥作用，治疗热病伤津的乾渴，肺燥乾咳无痰、气血亏虚、便秘等症。在此不但能增加本药膳之营养价值，又能中和夏枯草之苦。红枣性平、味甘，有补脾胃、调营卫、生津液、滋养血虚、缓和药性等作用。主治脾胃虚弱、饮食减少、大便稀薄、贫血、皮肤紫斑、妇女月经过多，减少较烈药物损伤人体正气之副作用。诸物合用使本汤清补兼并、清肝火、降血压且滋味可口。

《注意事项》 适用症状：高血压属肝肾虚有热者，症见头晕目胀、腰膝痠软、筋骨萎弱、心烦、心悸等症。注意事项：猪瘦肉是高蛋白低胆固醇食品，主要在增加营养价值与纠正夏枯草之苦，吃素者可不用。