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台湾餐馆系列美食二(多图)

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发表于 2011-10-13 12:30:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
推薦美食:系列七

1,活蟹野菌養生鍋



2,油淋海上鮮



3,浦鰻鴛鴦雙味糕



4,古法御品魚翅鍋



5,天野美味雙味拼



6,明蝦什錦沙拉盤



7,雀巢碧玉爆雙脆



8,龍泉藥膳醉鮮蝦


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 楼主| 发表于 2011-10-13 12:30:49 | 显示全部楼层
推薦美食:系列八

1,養生煲  

采金針菇、鮑魚菇等新鮮菇類,搭配櫻花蝦、淮山、青花菜等季節時蔬,以砂鍋精熬,將鮮味與營養瞬間封住,香馥美味。



2,紅燒牛肉麵  

以牛骨細火慢熬之湯頭,加上精心鹵制的牛腱肉,富含濃厚牛風味之鮮美湯頭,搭配任選的刀削或粗細麵條,風佳絕佳。



3,招牌炒飯  

以培根、絞肉、洋蔥、高麗菜、蛋、蔥花等食材,快火現炒的招牌炒飯,搭配肉鬆、嫩薑片、香菜提味食用,色香味俱全。



4,酸辣湯餃  

以高湯為湯底,加入肉絲、酸筍絲、木耳、豆腐、蛋等精熬而成之濃郁湯頭,為重酸辣口感,搭配高麗菜或韭菜水餃任選。



5,鮮蝦紅油抄手  

選用具彈性的A級蝦肉,加上新鮮嫩絞肉為餡料,搭配滑順略帶嚼勁的特製餛飩皮,佐上香味四溢的麻辣醬,堪是絕配。



6,麻辣乾麵  

以現磨現做的特殊麻辣醬,加入本店特調香料製成醬汁,搭配粗面、細面或刀削麵條,上鋪肉絲,麻辣中帶有濃厚的香氣。


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 楼主| 发表于 2011-10-13 12:31:25 | 显示全部楼层
推薦美食:系列九

1,奶油海鮮燉飯  

以洋蔥、九層塔及大蒜先爆香,加入奶油醬及鱸魚、蝦子、烏賊、蛤蜊等新鮮海鮮,最後加入米飯燉煮收汁。



2,焗烤乳酪肉醬千層面  

經自製加工之進口面皮,搭配層層獨家調配製成的肉醬,再加入乳酪絲烘烤,面皮Q軟適中,肉醬香味四溢。



3,總匯披薩  

以獨家自製的餅皮,搭配豬肉、雞肉絲、火腿、義式臘腸、鳳梨、蕃茄、青豆等材料,加入起司烘烤完成。  



4,培根蛤蜊青醬面  

先以洋蔥及培根爆香,加入以九層塔、橄欖油、帕瑪森起司...等材料製成的青醬,搭配義大利直麵條及蛤蜊完成。



5,艾蜜奇現烤鮮味雞塊  

新鮮腿骨肉先以特調醬料醃漬約8小時,待其入味後生烤至熟,保留肉質鮮嫩多汁,為店內必點招牌。



6,提拉米蘇  

以姆指餅乾當襯底,中間淋上咖啡酒,再加入Mascarpone 起司後冷藏,出餐前再撒上可哥粉,口感綿細、入口即化。


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 楼主| 发表于 2011-10-13 12:32:07 | 显示全部楼层
推薦美食:系列十

1,南瓜醬馬鈴薯面疙瘩  

以馬鈴薯為原料,純手工自製的面疙瘩,水煮後瀝干,加入南瓜醬、帕瑪森起司拌炒,口感Q韌有嚼勁,香氣十足。



2,小羊肉茄丁通心粉  

採用精選的羊臀肉,先以香料醃漬,加入茄丁、通心粉拌炒,小羊肉丁肉質鮮、口感Q,完全不具腥膻味,主廚真心推薦。



3,綠衣明蝦  

嚴選新鮮明蝦,以原味先煎再烤,佐上由巴西裡、酸黃瓜、酸豆、熟蛋黃等調配而成之綠衣醬,清爽微酸的口感,品味獨特。



4,拿坡裡茄汁碳烤雞肉面  

新鮮雞肉經醃漬後碳烤,加入特製蕃茄醬汁拌炒,口感清爽不油膩,香馥之氣隨著麵條緩緩上騰,為人氣指數極高的餐點。



5,義大利香料羊肋排  

取羊第 5 - 7 根肋排,以香料醃漬,裡上麵包粉及香料烤熟,佐主廚調配的巴沙米醋特調醬,再附上獨特的薄荷醬食用。



6,奶油培根蛋醬面  

採用義大利最有名之蛋醬,搭配奶油、培根及細面拌炒,每一口面均富含濃厚的培根香,口感獨特、令人印象深刻。


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 楼主| 发表于 2011-10-13 12:32:45 | 显示全部楼层
推薦美食:系列十一

1,蒜味墨魚面  

新鮮墨魚以蒜及辣椒香炒,再加入口感極為Q韌的進口墨魚面,較一般加入Sauce拌炒的義大利面氣味更為香馥 。



2,肉醬鮮菇起司烤飯  

以新鮮香菇、洋菇及柳松菇及花椰菜等為食材,加入蕃茄Sauce與豬絞肉製成的醬汁,拌入米飯、鋪上起司後焗烤完成 。



3,蜂蜜芥茉燻肉沙拉  

以美生菜為底,佐入蜂蜜芥茉醬,加上煙熏火腿、黑胡椒牛肉、火雞胸肉、德式香腸及小黃瓜、小蕃茄等新鮮蔬果。



4,墨西哥卷餅  

可任選餅皮及醬料自由搭配;放入蘿蔓菜、煙熏起司、小黃瓜、紫高麗等,搭配脆片及沙沙醬的鄉村花園卷,素食亦可。



5,新鮮水果茶  

以新鮮百香果為基底,加入柳橙汁、蘋果丁、哈蜜瓜丁、西瓜丁等,再加入少許蜂蜜提味,可多人一起分享。



6,下午茶系列  

多款午、晚茶系列,可任選甜點,搭配咖啡、花茶或柳橙冰茶等,讓超值的午茶系列,帶給您一個悠閒的午後時光。


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 楼主| 发表于 2011-10-13 12:33:16 | 显示全部楼层
推薦美食:系列十二

1,法式羊排  

嚴選進口法式羊排,以原味燒烤,肉質軟嫩不澀,亦不具羊肉腥膻味,佐鹽蔥醬或原味食用,各具獨特風味。



2,大腸  

醃漬過的進口大腸,厚實、有咬勁,濃濃的五香、白胡椒、香料的小辣口感,不吃大腸的朋友們皆可嘗試。



3,去骨雞肉  

去骨雞腿肉以特調醬料醃漬,口感微辣;不吃辣的朋友亦可選擇不經醃漬的白雞肉。



4,鮭魚  

新鮮鮭魚以錫箔紙包裡,加入奶油、洋蔥及胡椒鹽等,肉質較直接燒烤時香馥鮮嫩。



5,紙包菇  

金針菇、香菇加入奶油及特製高湯,包裡於錫箔紙中,濃濃的奶味伴著菇香,十分獨特。



6,羊肉串  

精選進口羊肉塊,以義大利迷迭香醃漬,Q嫩的口感泛著淡淡的迷迭香氣。


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