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两人火锅煮意——酸菜鱼+韩国辣豆腐双拼锅(图)

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发表于 2011-11-9 12:48:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

这天天说男同学女同学天差地别,怕大家都烦了,忍了个白天,晚上继续说,咳咳……火锅大家都吃,这季节冷冷的回家路上,就想不花什么时间,家里有个热锅,冰箱里的存货都拿出来,煮的嘟嘟冒泡,吃的时候也不怕凉了,还把冰箱里的东西打扫了,想着就美。问题是,吃啥锅咧?男同学要吃辣,也不能每个周末都吃四川辣火锅;女同学要吃素,也不能次次清汤煮菜;男同学想吃肉,最好先上一锅满满都是肉;女同学想吃豆腐,需要小火慢慢炖;这可咋办?那就两锅一起上吧!正好治了两人不搭调的毛病!

主料:自制酸菜,制作方法参见-两个人中秋节后余味-自制酸菜主打 ,自制辣白菜,制作方法参见-两人小菜煮意-自制韩国辣白菜 ,鱼片码味(加入料酒,鸡精,鸡蛋清一个,白胡椒,水淀粉),南豆腐一盒

辅料:葱2根(一种锅底一根);姜一块,干辣椒,花椒 (用于酸菜鱼锅底);蒜半头,韩国辣酱,糖(用于韩国豆腐锅底)涮的菜就看各位喜欢吃什么了,这都是我家两人份量

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 楼主| 发表于 2011-11-9 12:50:45 | 显示全部楼层

附:关于这酸菜鱼
1.其实咸度和平常做菜肴酸菜鱼差不多就好,加了水,不会很咸,也不需要加火锅小料
2.鸡蛋清一个就好,如果多了,容易影响美观
3.鱼一般要先码味,腌上至少15分钟,这段时间正好准备涮菜
4.鸡汤更美味
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发表于 2011-11-12 15:59:10 | 显示全部楼层
雖然我很愛吃,不過對於韓國的食品還是不太能接受....沒那麼喜歡
我吃:greeding: ,故我胖。:big_smile:
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发表于 2011-11-12 17:30:47 | 显示全部楼层
太辣的我也不是喜歡

:rockn_roll: 頂帖是.禮貌.是習慣.是鼓勵.:rockn_roll: ~

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