酸辣鲜香的----柠檬鸭（图）

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檸檬鴨，是一道酸辣適宜，開胃可口的特色菜餚～

原料：光鴨子一隻

配料：姜　蒜　檸檬　酸梅　紫蘇　酸茭頭　酸辣椒　豆豉　指天椒

調料：醬油　鹽　糖　米酒　腐乳　

檸檬鴨的做法：洗淨的鴨切成塊，飛水，入鍋炒干水分，鍋裡放油將鴨炒至六分熟再放入切好的酸辣椒、酸茭頭、酸檸檬、酸梅、生薑, 腐乳及蒜泥，加水一起燜煮，然後再放入鹽，醬油，豆豉，紫蘇，雞粉，收汁後淋上香油即可．