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韩国简易料理DIY之---鳕鱼子蒸蛋,烤肉饭团(组图)

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发表于 2012-1-4 07:38:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
韓國簡易料理DIY之---鱈魚子蒸蛋



  難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):133Kcal
  

  主材料
  雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
  小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
  蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
  

  01.準備材料
  把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
  

  02.去掉卵帶
  用篩子把蛋的卵帶去掉
  (連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
  

  03.打蛋
  在02里加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
  昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
  剩下的鹹淡用鹽來調
  

  04.蒸的
  把03放到容器上包上保鮮膜
  等蒸鍋的水燒開後
  蓋上蓋子蒸10分左右
  

  05.裝飾
  在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
  用弱火再蒸15~20分左右,熄火
  

  06.完成

韓國簡易料理DIY之--烤肉飯團
  

  難易度 中下 料理時間 20分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)423kcal
  

  主材料
  飯2碗,牛肉200g
  紅蘿蔔3cm,洋蔥1/6個
  小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙
  芝麻油1/2大匙,鹽巴少許
  蚝油1大匙,香菇粉1小匙
  副材料
  調味醬-醬油2大匙
  料酒1大匙,砂糖1/2大匙
  芝麻油1小匙,芝麻1小匙
  蒜末1小匙,蔥末1大匙
  

  01準備材料
  將小黃瓜利用削皮刀
  削成長薄片到
  籽部分出來為止
  並撒上鹽巴
  將牛肉,紅蘿蔔,洋蔥
  剩下的小黃瓜,蔥末
  調味醬等材料混在一起
  並放進牛肉醃
  

  02炒
  將醃過的牛肉放進熱過上炒
  炒到一半時在放進紅蘿蔔,洋蔥
  小黃瓜和蚝油下去炒
  

  03攪拌
  在飯裡放進芝麻油
  鹽巴,芝麻,香菇粉充分攪拌後
  加入02的材料
  將烤過的海苔弄碎後
  充分攪拌
  

  04做飯團
  將飯團做成適當大小
  並利用水分擦乾的小黃瓜
  將飯團捲起來(如圖)
  

  05完成
:big_smile: :bad_smile: :cry: :)
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