|
1、西芹百合
[組成]西芹100克,百合30克。
[制法]將西芹洗凈,切成3釐米長的段,百合揀雜洗凈。炒鍋置武火上燒熱後,加入植物油30克,待油煉至無泡沫時,即下入上二味,煸炒3~4分鐘,加入食鹽、味精,略翻幾下,起鍋裝盤。
[吃法]佐餐食用。
[功效]養陰清熱,清心安神。
[主治]各類失眠,對肝鬱化火型較適宜。
2、小麥紅棗粥
[組成]小麥50克,粳米100克,紅棗5枚,桂圓肉15克。
[制法]將小麥洗淘乾凈,加熱水浸脹,粳米、紅棗洗凈,桂圓肉切成細粒。然後將小麥、粳米、紅棗、桂圓肉放入砂鍋中,共煮成粥,起鍋加入白糖20克左右。
[吃法]每日1劑,分2次服用,趁熱服用。
[功效]補益脾胃,養心安神。
[主治]適用於心脾兩虛型失眠。
3、桑椹粥
[組成]桑椹子20~30克(鮮品30—60克),糯米50克。
[制法]先將桑椹子浸泡片刻,去掉長柄,洗凈後與糯米置鍋內,加入冰糖適量,再加水適量,用文火燒至微滾至沸騰,以粥黏稠為度。
[吃法]每日晨起空腹,溫熱取食。
[功效]補肝益腎,滋陰補血,明目安神。
[主治]適用於肝腎陰虛型失眠。
4、銀耳蓮子羹
[組成]銀耳10克,蓮子25克,冰糖50克。
[制法]將銀耳入清水中泡發,揀洗乾凈。入小砂鍋加水適量,小火慢燉,再入蓮子,燉約半小時,再加入冰糖,燉約15分鐘,至銀耳酥爛,汁糊成羹。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]滋陰養心安神。
[主治]各類失眠,對陰虛火旺型失眠較為適宜。
5、山藥奶肉羹
[組成]羊肉500克,山藥100克,牛奶150克,生薑25克。
[制法]將羊肉、生薑以微火燉半日,取羊肉湯500毫升,加去皮生山藥,在鍋中煮爛後,再加牛奶、食鹽少許,煮沸即可。
[吃法]佐餐,隨意食用。
[功效]益氣補虛,溫中暖下。
[主治]各類失眠。
6、百合蓮子羹
[組成]乾蓮子30克,百合20克。
[制法]將蓮子、百合水煎至熟後,調入適量藕粉、紅糖為羹。
[吃法]每日1劑,分2次服用。
[功效]健脾和胃,養血安神。
[主治]適用於心脾兩虛型失眠。
7、豬腦木耳湯
[組成]黑木耳15克,豬腦1個。
[制法]將木耳入清水中泡發,揀洗乾凈。入熱油鍋中翻炒3分鐘,
加黃酒1匙,食鹽少許,清水適量,燜燒3分鐘後,放入豬腦,以小火
燒30分鐘,再加蔥花、味精少許即成。
[吃法]佐膳食用。
[功效]滋腎補腦,安神益智。
[主治]各類失眠,對肝腎陰虛型失眠較為適宜。
8、芡實蓮子湯
[組成]芡實20克,蓮子40克。
[制法]將芡實快速洗凈,用清水500毫升浸泡半小時,蓮子用溫水泡1小時。然後共入鍋中,加水適量,小火慢燉l小時,再加入白糖1匙燉l小時,直至芡實、蓮子酥爛離火。
[吃法]當點心服用。
[功效]補心益腎,安神止泄。
[主治]適用於心脾兩虛型、心膽氣虛型失眠,對伴有遺精泄瀉者較為適宜。 |
|