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南瓜红枣银耳羹(图)

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发表于 2012-10-8 21:40:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源: 美食天下



红枣:味甘性温、有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

南瓜:含有极高的维生素A,是最佳美容食品,有消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。

现在正是南瓜大量上市的季节,价格也便宜。秋天很是干燥,吃这个羹可以滋润一下。

原料:南瓜250克、红枣30克、莲子20克、银耳15克。

配料:冰糖适量、糖桂花适量。

过程:

1.南瓜去皮,去籽切块。

2.红枣洗净。

3.银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片。

4.莲子泡发,去心待用。

5.将红枣、银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约30分钟。

6.放入南瓜煮10分钟。

7.放冰糖煮至化开。

8.最后加入糖桂花拌匀即可。

小贴士

1.南瓜易熟,最后再加入。

2.南瓜、红枣有甜味冰糖可以适当添加。
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