民以食为天 也应食之有道

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吃芒果需防过敏

张晓红

    芒果正在新鲜上市，但吃芒果而引发的过敏也多起来。专家提醒市民，吃芒果最好切成小块吞着吃。


    芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。


    医生提醒，芒果虽然含丰富的维生素，是水果中的佳品，但以前有过敏症状的人，尽量不要吃芒果。特别是曾经有过芒果过敏的人，最好不要吃。此外，由于儿童的免疫力比成年人要差，更容易过敏，除了嘴巴肿，往往因为揉眼睛等，还会引起其它部位皮肤过敏。

女性滋补红豆比绿豆好

庄乾竹

    中国人素有吃“豆”的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。


    许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中，有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者，则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各用红豆120克煮粥，连吃3～5天即可。


长沙晚报