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发表于 2012-10-25 19:34:16
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赤豆(红小豆):味甘酸,性平。入脾,肝,膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。被李时珍称为“心之谷。《食性本草》上说:下水肿,久食瘦人。有减肥的功效。
紫米:味甘,性温。入心,脾,肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精,能治疗神经衰弱等多种作用。
做法:
1.把五种豆洗净后,用水浸泡一夜
2.雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠的口感和装饰)
3.泡发好的豆子待用
4.5.泡发好的雪耳留几朵用来装饰,余下的用剪刀剪成碎片
6.把泡好的五豆和雪耳放入电高压锅里
7.8.9.加入适量的水,盖上盖子保压30分钟煮成豆花,加入冰糖溶解后即可食用
11.雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟,然后过冷河
12.碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰
温馨提示:
1.脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
2.在制作时先泡好后再煮会节省时间(豆萌芽,生最旺,其酵素特多,少食后令人排出空的物,且更容易煲)
3.也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣 |
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