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【五色养颜粥】【組圖】

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发表于 2012-10-25 19:30:04 | 显示全部楼层 |阅读模式


这款粥陪伴我已有多年,方子来于中里巴人的《求医不如求己》,曾经有一段时期坚持喝,长达数年的经前综合症基本痊愈(头痛、痛经),气色也有所改善。今年豆子贵,比较少煮来喝,借“豆”的主题,把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家。

由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的这款“养颜粥”,对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是一剂养颜养生的佳品。



材料:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、紫米各一把,雪耳半朵,冰糖(红糖)适量  

下面我们来看看这些材料的功效:



黄豆:味甘,性平。入脾,肺,大肠。补气健脾,养血润燥,利水消肿。其含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。



绿豆:味甘,性凉。入心,胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。



黑豆:味甘,性平。入脾,胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发,祛风解毒。
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 楼主| 发表于 2012-10-25 19:34:16 | 显示全部楼层


赤豆(红小豆):味甘酸,性平。入脾,肝,膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。被李时珍称为“心之谷。《食性本草》上说:下水肿,久食瘦人。有减肥的功效。



紫米:味甘,性温。入心,脾,肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精,能治疗神经衰弱等多种作用。

做法:



1.把五种豆洗净后,用水浸泡一夜

2.雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠的口感和装饰)

3.泡发好的豆子待用



4.5.泡发好的雪耳留几朵用来装饰,余下的用剪刀剪成碎片

6.把泡好的五豆和雪耳放入电高压锅里



7.8.9.加入适量的水,盖上盖子保压30分钟煮成豆花,加入冰糖溶解后即可食用



11.雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟,然后过冷河

12.碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰



温馨提示:

1.脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊

2.在制作时先泡好后再煮会节省时间(豆萌芽,生最旺,其酵素特多,少食后令人排出空的物,且更容易煲)

3.也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣
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发表于 2012-11-4 23:16:55 | 显示全部楼层
一定很可口.

讓別人快樂是一種慈悲;讓自己快樂是一種智慧

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