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寒流来袭一道最过瘾的暖身抗寒菜——红烧羊排(组图)

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发表于 2012-11-6 21:32:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:新浪博客



滿地黃葉堆積,梧桐更兼細雨,三杯、兩盞淡酒,怎敵他、晚來風急······

    隨風飄落的葉子象蝴蝶一樣,卻一點都不會讓人覺得凄涼,然而像是完美的落幕。

    當人們不留心秋天是怎樣飄走的日子里,冬日又在人們不經意的間款款而來。

    一樣的季節流轉,有著不一樣的心情,翠幌香凝火未消,獨坐夜寒人欲倦。

    我依然等待雪花飄落的日子。

    假如一年中沒有了雪花,那將是一個怎樣的寂寞的冬天。

    在人的一生中,回首那走過的路,特別的日子並不多,一路凋零的花瓣,一路斑斕的痕跡也漸被冷風寒雨所彌蓋。

    年年歲歲花相似,歲歲年年人不同,可是心中總留有一些餘香。松松輓起頭發,在家里的每一個角落游走,這是心靈的獨舞,雖然不一定有觀眾,也不一定有掌聲,漫不經心地翻過薄薄的,卻記著我生命的每一頁日歷。

    到回味時,仍餘留一脈脈人生的幽香,會讓人體會到汨汨的香甜,猶如品著生命的真諦,讓你感悟,其實,也可把它永遠地存貯在記憶中,美麗以後的心情……



    寒流來襲,抗寒食物你選對了嗎?

    隨著氣溫一天天下降,天氣寒冷,當然是要穿上棉衣了,除了適當增添衣物外,覺得似乎還仍難以抵抗這嚴寒。

    要想讓身體增加熱能,可有選擇一些含熱量較高的食物,對增強體質、抗寒冷也有一定的幫助。

    中醫認為有益腎壯陽,溫中暖下,補氣生血的功能,御寒效果最好,比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食品具有溫陽益氣的作用,多吃能夠進步御寒能力。

    冷與飲食中礦物質缺乏有關,尤其是缺鈣,因此,冬季不妨多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質的食品。此外,胡蘿卜、山芋、藕、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質,經常食用也可增強人體抗寒能力。

    還應適當增加山藥、烏雞、山楂、木耳、豬血等具有益氣、養血、活血的食品攝入。

    羊肉,則是冬季里的首選食物,羊肉高蛋白、低膽固醇食物,其味甘、溫,熱量較高,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效,能暖中補虛,能御風寒,又可補身體,算是大補的食材。

    在一年四季中,最合適吃羊肉的季節,便是冬天了。

    在寒冷的日子里,來上一盤熱乎乎的紅燒羊排,一塊接著一塊,香濃滋味瞬間經過喉嚨流到胃里,讓整個人身心都溫暖了起來,暖暖的感覺讓人既飽足又幸福。











主料:羊排750克、胡蘿卜1根、土豆1個
    調料:蔥、薑、糖、八角、草果、香葉、小茴香、醬油、鹽、料酒

    做法:1、 八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中

          2、胡蘿卜、土豆洗凈,切塊,蔥、薑切片

          3、將羊排洗凈剁段,涼水下鍋,焯水撈出

          4、熱鍋下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒

          5、調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻

          6、放入蔥、薑和調料盒,加適量清水

          7、燒開後,轉火燒至八成熟,再放入胡蘿卜、土豆,燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可

    廚房小語:也可搭配其它的蔬菜,如白蘿卜也不錯的選擇
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论坛元老

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发表于 2012-11-8 22:50:13 | 显示全部楼层
一到冬天就和狗啊羊啊的过不去:bad_smile::just_out:
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