20分钟便当系列——【时蔬炒面便当】(组图）

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作者：阳光的边缘


时蔬炒面是我们很常见的快餐食品，

   不管是现炒的，还是炒好的，卖炒面的地方总是围着一堆人。

   尤其在南京的时候，经常吃的就是小炒面和时蔬炒面。

   随便一小份也要十多块吧，还要排队。

   与其排队去买，不如自己做一份炒面便当。

   家里有什么现成的菜都可以丢进去炒，

   也算是打扫剩货的好方法了。

   简单快捷，省钱卫生，味道一点不比外面的差哦。

   我的做法是借鉴了南京家乐福超市里的做法，

   面是煮好，切用酱油入过味的。

   只要挑选喜欢的蔬菜，用孜然辣椒什么的一炒就好。

   非常的简单方便，比直接炒的好操作多了。

   饭后一杯清爽的伯爵茶，解腻舒心。

                【时蔬炒面】

材料：

  鲜面条，胡萝卜，小油菜，绿豆芽，平菇。

  做法：

  1、面条选自己喜欢的就行，都可以，煮熟后沥干水分。

  2、准备一个大碗，倒入红烧酱油，用热油泼一下，放入煮好的面拌匀。

  3、胡萝卜擦丝，蘑菇洗净撕条，豆芽和油菜洗净。

  4、炒锅烧热后倒入一些油，先放入蘑菇炒至断生，再放入豆芽翻炒。

  5、放入小油菜和胡萝卜，加盐炒熟。

  6、放入面条，可以稍微到点水，加孜然粉和花椒粉炒匀即可。


蔬菜任选，一切喜欢的，且易炒熟的蔬菜都可以加进去。

   酱油只是调节面条的颜色，加到自己喜欢的色泽就好了，咸味不足可以炒时再加盐。