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饕餮之旅 美国缅因州的惊人龙虾大餐(41图)

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发表于 2012-12-1 05:50:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

把缅因州称为龙虾之州一点也不为过,缅因州位于美国东北,由于广阔的东海岸没有污染,多岩石和寒冷的海水,这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境,这里的龙虾产量约占全美的3/4,所以人们干脆就将其称为“龙虾州”。所以说这里盛产的龙虾和人一样大小,这种说法一点都不为过。

缅州捕捞龙虾,不仅严格执行许可证制,而且是“世袭”的,即一经发出不得转让,只能继承。除非老渔民去世无继承人,否则不会发出新的许可证,故申请新证排队10年之久还未兑现的并不鲜见,此举依然是为保护缅州的龙虾资源。为确保缅因海域的生态平衡,除了人为控制捕捞量,当地还严格规定不得进行工业化人工养殖龙虾。

美国缅因州波特兰,一家餐馆内“鲜红”的龙虾新鲜出炉。把缅因州称为龙虾之州一点也不为过,该州位于美国东北,由于广阔的东海岸没有污染,多岩石和寒冷的海水,这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境,这里的龙虾产量约占全美的3/4。

美国缅因州波特兰,一家餐馆内“鲜红”的龙虾新鲜出炉。

美国缅因州波特兰,两位华裔女游客正在享受“龙虾”饕餮大餐。

美国缅因州波特兰,缅因的龙虾铺子太多了,满城都是龙虾招牌,初来乍到的吃客们很难分辨好坏。

美国缅因州波特兰,缅因的龙虾铺子太多了,满城都是龙虾招牌,初来乍到的吃客们很难分辨好坏。

饕餮之旅 美国缅因州的惊人龙虾大餐

美国缅因州波特兰,受今年洋流温度变化影响,该地迎来龙虾的丰收。

美国缅因州波特兰,一位顾客正在餐厅内浏览最新的龙虾价目表。
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 楼主| 发表于 2012-12-1 06:15:49 | 显示全部楼层

美国缅因州波特兰,街头一位路人牵着一只龙虾气球。

美国缅因州波特兰,受今年洋流温度变化影响,该地迎来龙虾的丰收。

美国缅因州波特兰,缅因的龙虾铺子太多了,满城都是龙虾招牌,初来乍到的吃客们很难分辨好坏。

美国缅因州波特兰,缅因的龙虾铺子太多了,一家店铺的工人正在给龙虾称重。

把缅因州称为龙虾之州一点也不为过,该州位于美国东北,由于广阔的东海岸没有污染,多岩石和寒冷的海水,这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境,这里的龙虾产量约占全美的3/4。

美国缅因州波特兰,受今年洋流温度变化影响,该地迎来龙虾的丰收,某餐馆的员工把自己打扮成一只“龙虾”在街头推销。

某餐馆的员工把自己打扮成一只“龙虾”在街头推销。

美国缅因州波特兰,受今年洋流温度变化影响,该地迎来龙虾的丰收。

美国缅因州波特兰,说这里盛产的龙虾和人一样大小,这种说法一点都不为过。

美国缅因州波特兰,缅因的龙虾铺子太多了,满城都是龙虾招牌,初来乍到的吃客们很难分辨好坏。
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 楼主| 发表于 2012-12-1 06:24:52 | 显示全部楼层

美国缅因州波特兰,一位女士正在一家餐馆内享受“龙虾卷”,考得金黄的面包里塞满了鲜甜的龙虾肉和花蛤肉。

相对于国内的海鲜价格,北美的龙虾生蚝都不算贵。龙虾生蚝是都是普通百姓能够吃得起的大众食品,其他的食品价格也不是太贵,有的已经比国内的绝对价格还要低。所以,每到美国加拿大就想吃海鲜,划算啊!(来源:喜行于摄博客)

美国的龙虾是一种小个头的龙虾,大大的夹子,肉地很结实,吃得直塞牙。

其实个头不小,一个有一斤3两左右。

4个龙虾,2,49公斤,单价是13,21加元/公斤,每斤合人民币44元。 国内的龙虾多少钱呢,100, 200?
不仅到店里买着吃便宜,既是到了饭店也不是很贵。在美国有很多的生蚝店,很多人喜欢吃生蚝,蘸着调料生吃。
位于新奥尔良的一家生蚝店,推门进去,看看老美的海鲜到底有多贵。一个服务生在挖生蚝,说明生蚝是新鲜的。

美国有家海鲜餐厅,吃螃蟹龙虾不用刀叉,上菜不用盘子端,全靠自己的双手来抓,这种吃海鲜的方法绝对原始纯真低碳,味道自然更加地美妙天然,食客个个潇洒奔逸,可能由于吃相不雅,欧美人很少来,大多为亚裔和墨西哥人。太过瘾了,我先上手了哈。(来源:王小京的博客)

好肥的大龙虾。

饕餮之旅 美国缅因州的惊人龙虾大餐
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 楼主| 发表于 2012-12-1 06:40:14 | 显示全部楼层

挽起袖子,带上围嘴儿,轮开膀子,张开血盆大口。

整只得龙虾就这样从塑料袋里拉出来。

螃蟹也是如此。

在上面撒点柠檬汁。

结果就是这片狼藉。

战果。

你肯定关心价格,请看单据。

饕餮之旅 美国缅因州的惊人龙虾大餐

饕餮之旅 美国缅因州的惊人龙虾大餐

由于广阔的东海岸没有污染,多岩石和寒冷的海水,这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境。
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 楼主| 发表于 2012-12-1 06:42:08 | 显示全部楼层

这里的龙虾产量约占全美的3/4,所以人们干脆就将其称为“龙虾州”。
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