到新加坡必吃的美食(組圖)

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作者： 潘潘貓 來源: 新浪博客

昨天有個雜志的編輯問我，在我去年去過的這些國家哪里的食物我最喜歡，我想了想說：新加坡。因為新加坡很多元，很國際化，所以美食的種類也很豐富。在這里可以吃到潮汕口味的美食、馬拉西亞風味、娘惹風味、印度風味、還有很多西式料理。

先來說說摩天輪下面的“路邊攤”，這個“路邊攤”不是普通的路邊攤，他將昔日地道的街邊小吃匯集在一起，不僅乾凈衛生，而且濃鬱的懷舊情懷很吸引人。

整個食街體現了六十年代的街邊飲食風貌，也充滿了獅城古早時的懷舊風味。是體驗新加坡特色的美食文化的好去處。這里匯集了很多小吃攤位，大部分是華人經營的，吃得順口還實惠。

雖然這里沒有冷氣，但是一杯冰鎮的“燕窩水”下肚，還是很舒坦的。



手工魚圓



蝦餅



賣麻薯的小攤位



這是我當天的午餐，一份梅子味的籮惹、一碗手打魚圓湯、一杯冰鎮燕窩水，共計12.5新元。

朵朵媽點了咖喱魚頭、咖喱雞肉和羊肉。印度的咖喱味道很重，比較辣，不過倒是真很下飯，這里的米飯也是拌了薑黃粉的。

聖誕節的晚餐我和可愛的朵朵一家共同享用的印度餐。朵朵媽推薦位於小印度街里的The Banana Leaf Polo餐廳，聽說這家店是做咖喱魚頭的鼻祖，這家店很有名。咖喱魚頭在印度是吃不到的，是印度人來到新加坡後才做開的。和黑胡椒蟹一樣，是來新加坡必吃的美食之一。我們到的時候大概晚上六點，餐廳里用餐的除了華人就是馬來人。朵朵爸說印度人吃晚飯很晚，一般都要到晚上八九點鐘。

這個紅彤彤的肉腸味道十分濃鬱，估計里面放了不下十種香料，味道還能接受。



飲料是純天然的椰汁，從這張照片可以看到可愛的小朵朵。

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抹茶蛋糕配咖椰醬和斑蘭葉冰激凌，很有"新加坡"特色的一款甜品。

這份是聖誕節特選，造型看起來有點抽象派。盤子上有兩塊有點像橡木塞的東西是很純的苦巧克力冰激凌，上面的醬是咖啡醬，盤子上黑色的粉末是咖啡，白色的是奶酪，像一粒粒魚籽的是柚子汁做的果凍。

甜甜的紫薯冰激凌搭配用樹莓做的酸酸的冰霜，上面還零星散落著幾顆薰衣草味道的棉花糖。



熏豆腐芝士蛋糕，真的能吃到熏烤的味道，蛋糕最上面放了一篇非常酸的檸檬果膠來中和甜味，很出挑，很令人欣喜的搭配。



最後帥哥大廚送的兩塊巧克力，黑巧克力外殼里面放著一塊白巧克力，中間是酸味的果膠。



店內精致的甜品