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來源:新浪博客 寂寞在跳舞
[家庭版的煎餅果子]
材料:面粉150克 玉米面80克
醬料:芝麻醬、甜面醬
輔料:香菜 香蔥 火腿腸 雞蛋 油條 豆芽
做法:
1、將粉類混合加入適量的清水攪拌成糊(稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜)
2、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜面醬和少許的涼開水兌好
3、香蔥、香菜切顆粒,火腿腸切開待用,豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻
4、預熱電餅鐺,舀入面糊並且迅速地攤開,然後打上雞蛋攤勻
5、然後翻面,刷上一層醬料,放上豆芽、蔥、香蔥混合好
6、接著放上火腿腸、油條,喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類,因為給小兒吃,所以我放了番茄醬
7、捲起,定型,然後就可以吃了
舞語:
豆芽容易出水,所以要事先焯燙熟後用
捲餅中的材料可以根據自己的口味放
車站旁的面糊是直接用普通面粉制作的,玉米粉是最近家里有啊,用大人準備的粗糧,所以就放了一些進去,健康不是?
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