輕松搞定小朋友們最愛的銅鑼燒

gogo2man

來源:新浪博客 蘋果的寫食生活

  機器貓，估計從70後到00後，這跨越四個年代的地球人都知道吧，它可愛的形象可算是深入信心，而最讓人羡慕的是它那神奇的百寶袋啊，要啥有啥，承載著多少孩子的夢想啊！我小時候印象最深的是它還能讓大雄坐上時光穿梭機，太神奇了！今天上個機器貓最喜歡吃的銅鑼燒哈，當然也是所有孩子的最愛，關鍵是做法還簡單，真的不難，只要有個不沾鍋，一直用小火，保準成事！

    不過不會畫畫的人傷不起啊，加上這天氣巧克力凝固得太快，瞧我把機器貓給畫的，俺家老大算給我面子，說沒事，能看出來是只貓。輕松搞定小朋友們最愛的銅鑼燒

材料：雞蛋兩個、低粉120克、泡打粉2克、蜂蜜一小勺、細砂糖40克、融化黃油10克、清水50ML

做法：1、雞蛋用打蛋器完全打散

      2、依次加入細砂糖和蜂蜜後攪打均勻

      3、篩入低粉和泡打粉，用刮刀拌勻後加入融化的黃油

      4、拌好的面糊比較濃稠，蓋上保鮮膜放冰箱靜置半個小時

      5、取出面糊，分次加入清水慢慢拌勻，一直拌置面糊光滑，舀起來滴下去痕跡能馬上消失，面糊就好了

      6、不沾平底鍋小火加熱，舀一勺面糊滴入鍋中間，它會自己慢慢攤成圓形



7、面糊表面出現很多的泡泡，慢慢成為小洞，就說明底部已經完全凝固

      8、這個時候就可以翻面了，翻面後再小火煎半分鐘

      9、在淺色的一面抹上豆沙，再蓋一張餅，銅鑼燒就完全做好了

     10、裱花袋裝上巧克力，隔水融化，剪個小口，畫出機器貓的樣子（此步驟可省）

補充說明：一定要用不沾的平底鍋哇，另外煎餅的時候不需要放油