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來源:新浪博客 蘋果的寫食生活
糍粑,也就是年糕啦,湖南、湖北、四川很多地方每到過年前農村都要打糍粑,現在跟粽子、月餅一樣,一年四季都有的吃,市場里面隨時都有賣的,而且品種也越來越多,不光有糯米打的,還加了其他的粗糧,各種顏色,做法也有很多,煎、炸、烤、煮都行,各有特色,我還是比較習慣吃甜的,通常會選擇和甜酒一起煮或是加了糖一起煎,香香甜甜的,今天上一道桂花甜糍粑,軟軟糯糯的,帶著淡淡的桂花香味,很好吃,祝大家在新的一年生活甜蜜、步步高升!
材料:糍粑300克、清水、糖桂花適量、少許細砂糖、油
做法:1、糍粑切成片
2、平底鍋放少許油,中小火兩面煎黃
3、煎的過程中,用熱水和細砂糖混合成糖水備用
4、煎得差不多的時候,倒入糖水,小火將糍粑煮軟
5、加入適量糖桂花,用筷子翻勻即中
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