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10分鐘搞定五星級水準的蝦仁做法。【紅紅火火炒蝦球】

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论坛元老

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发表于 2013-2-19 19:05:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文作者:鴻運都市網

今天先說這道炒蝦球,如果是買剝好的蝦仁,連腌制時間都加上,整個操作過程都不會超過十分鐘。操作步驟簡單,成品則是紅紅火火一副欣欣向榮的景象,春節團年家宴上炒一這麽一道蝦球,想不出彩都難!



紅紅火火炒蝦球

主料:


蝦仁400g

輔料:

薑5g、小蔥少許(裝飾用)。

調料:

李錦記豆瓣醬15g、料酒5ml、澱粉5g、白胡椒粉少許。

做法:

1、蝦仁里加入澱粉,白胡椒粉,料酒抓勻稍腌。

2、熱鍋上油,油熱後放入薑末爆香,倒入腌好的蝦仁。

3、翻炒至炒色後,將蝦仁盛出備用。

4、鍋中餘油再次燒熱,加入李錦記豆瓣醬炒至出紅油。

5、把炒好的蝦仁回鍋翻勻,起鍋裝盤,點綴上蔥絲。

6、成品。




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