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本文作者:鴻運都市網
今天先說這道炒蝦球,如果是買剝好的蝦仁,連腌制時間都加上,整個操作過程都不會超過十分鐘。操作步驟簡單,成品則是紅紅火火一副欣欣向榮的景象,春節團年家宴上炒一這麽一道蝦球,想不出彩都難!
紅紅火火炒蝦球
主料:
蝦仁400g
輔料:
薑5g、小蔥少許(裝飾用)。
調料:
李錦記豆瓣醬15g、料酒5ml、澱粉5g、白胡椒粉少許。
做法:
1、蝦仁里加入澱粉,白胡椒粉,料酒抓勻稍腌。
2、熱鍋上油,油熱後放入薑末爆香,倒入腌好的蝦仁。
3、翻炒至炒色後,將蝦仁盛出備用。
4、鍋中餘油再次燒熱,加入李錦記豆瓣醬炒至出紅油。
5、把炒好的蝦仁回鍋翻勻,起鍋裝盤,點綴上蔥絲。
6、成品。
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