養血暖腎的滋補湯水--當歸羊肉湯

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來源:新浪博客 燴燴家的小廚房

當歸羊肉湯的組成非常簡單，只有羊肉、生薑、當歸。
    當歸是中醫常用的補血藥，性質偏溫，有活血養血補血、潤腸通便的功效；生薑可以溫中散寒，發汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。羊肉、生薑、當歸三者配合起來，具有溫中補血、祛寒止痛的作用。  對於長期工作勞累、精神緊張或長期處於陰冷潮濕之地，導致疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白，此湯比較適合。  
　  患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，由於羊肉屬於腥膻發物，有可能使舊病復發，因而不宜食用；平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人也不適用。

材料：

羊肉500克；當歸20克，生薑30克，清水2000ML，鹽適量；

制作過程：

    1、將材料稱量好備用。
    2、將羊肉焯水。
    3、撈起後用清水沖洗乾凈。
    4、將所有材料倒進湯鍋內，加入2000克的水，開大火煮開。
    5、煮開後轉小火煮2個小時。
    6、加鹽調味即可。

    煲湯就是這麽簡單，趕緊試試吧！