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來源:新浪博客 蘋果的寫食生活
材料：普通面粉200克、清水350ML左右、蘿卜絲120克、肉絲100克、蔥花、香油、鹽、胡椒粉、油
做法：1、白蘿卜切絲，加入一小勺鹽，用手抓拌均勻後，腌制十分鐘
2、蘿卜絲軟化、出水後用手擠乾水分備用
3、面粉過篩，加入清水後，用打蛋器攪拌均勻至無顆粒，拌好的面糊靜置十分鐘
4、這個時間正好用來切肉絲、切蔥花(忘記拍了）
5、鍋熱油，放入蘿卜絲和肉絲炒熟
6、將炒好的蘿卜絲放入面糊中，再加入蔥花、胡椒粉、少許鹽和香油拌勻
7、平底鍋放少許油燒熱，倒入適量的面糊，中小火煎至兩面金黃（煎的過程最好蓋上鍋蓋）
8、吃的時候切成小塊即可
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发表于 2013-3-5 21:34:47
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发表于 2013-3-6 07:03:36