簡單營養又便捷的【糯米蒸排骨】

gogo2man

來源:新浪博客 菲一般的美妙滋味



【所用料】　　　　　　

　　　　　　豬肋排 500克　糯米120克　鮮紫蘇1把　蚝油1湯匙　鹽適量

　　　　　　雞粉1茶匙　黃酒1/2湯匙　胡椒粉1/2茶匙　蔥花少許　花生油適量

　　【這樣做】

　1、提前將糯米用清水泡發6小時以上。

　　　　　　　　2、排骨漂洗乾凈後，加黃酒、胡椒粉、鹽、蚝油、雞粉抓勻後腌制20分鐘以上。

　　　　　　　　3、將紫蘇葉洗凈。

　　　　　　　　4、把葉子鋪於蒸籠上。

　　　　　　　　5、糯米瀝乾水，滴入花生油，調適量鹽拌勻後，均勻裹在排骨上。

　　　　　　　　6、把裹好糯米的排骨鋪在蒸籠內，表面撒適量糯米，入蒸鍋蒸熟，上桌前撒上蔥花即可。


　　小貼士：

　　　　1、沒有紫蘇葉，可用荷葉等代替。　　　

　　　　2、花生油可用芝麻香油代替。