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燒汁素雞

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发表于 2013-4-24 18:47:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:有吧美食

導語:考生多吃些豆制品可以保證優質蛋白質的攝入。今天這款燒汁素雞口感韌韌,味道濃鬱,轉爲考生準備。

高考在即的考生們,加油吧,爲了自己的理想而奮鬥,多年之後回想這段艱辛的日子,它會變成一筆珍貴的財富。爲考生們加油,我們繼續說說考前的營養,一般來說,一個高中生對蛋白質的需求爲70-80克,而考前沖刺期間,身體的能量消耗較大,蛋白質的需求也會隨之提高,增加優質蛋白的攝入是非常必要的。

作爲藥食兼備的食材,豆制品是植物食品中蛋白質含量較高的,含有8種人體必需的氨基酸,同時含有動物性食物所缺少的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。對於考生來說,多吃些豆制品益處多多,可以保護肝髒、促進機體代謝、增強免疫力。

很喜歡吃素雞,今天這款用醬汁燒的做法,燒出的素雞口感韌韌,味道濃鬱,無論看著、吃著,都比肉還香。



原料:

主料:素雞1/2根

配料:香蔥1根、熟白芝麻1湯勺

調料:烤肉醬1湯勺

準備:

素雞切0.8cm的厚片,蔥切末;



做法:

1、 鍋燒熱,加適量油,搖勻;

2、 放入切厚片的素雞,煎1分半;



3、翻面再煎1分半,煎至表面金黃起小泡;

4、 加入烤肉醬,翻炒均勻,使每一片素雞裹上醬汁;

5、撒上適量熟白芝麻;

6、最後撒上蔥末即可。



心得分享:

1、素雞在菜市場或超市的豆制品專區可以買到;

2、素雞切片時不要太薄,厚一些口感更好;

3、先煎一下再倒入醬汁,吃起來口感更豐富;

4、醬汁可以根據個人喜好選擇。

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