芒果糯米糍(組圖)

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來源: 玉池桃紅博客

芒果幾乎人人愛，香甜可口，吃法種類又很多。做成糯米糍，年輕人小朋友的最愛。

芒果也是俺喜歡吃的水果之一，不僅僅是它有靚麗的外表和香甜可口的味道，還有它吃法多樣，可以入菜，這對喜歡美食的我來說，更增添了對它的鐘愛。

用芒果做餡料做成的芒果糯米糍，口感清新，外皮帶有椰香，內餡是酸酸甜甜的芒果，再配上中間糯糯Q彈的糯米，想不好吃都難哦。芒果糯米糍做法很簡單，口感卻異常的好，賣相也圓鼓鼓的，很可愛，哈哈，試試吧，絕對不會讓你失望哦。

原料：

糯米粉150克、奶粉20克、糖30克、牛奶200ML、大芒果一個、椰蓉適量

做法：

1、把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿；

2、蓋上保鮮膜放微波爐里面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐里面取出，翻拌均勻；

3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀；

4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）；

5、包入一塊芒果，揉圓；

6、放椰蓉里面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。