豆沙粽子

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來源:有吧美食

導語：又是一年端午節，各大市場也雨後春筍般出現各式各樣各品牌的粽子，饞貓們又可以大快朵頤一場。不過，吃粽子還是自家做的好吃，味道任選，隨做隨吃。

原料：糯米、豆沙、粽子葉各少許

做法：

1、洗米，泡米，瀝幹備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯；

2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小；

3、粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包；

4、將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了

5、然後捲成桶形；

6、放入糯米；

7、再加入豆沙餡；

8、最後放些糯米；

9、包好後；

10、放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鍾左右即可。關火後過一小時以上再開蓋。