向日葵蛋包飯

gogo2man

來源: 有吧美食

導語：如何讓寶寶接受“新食物”一定是很多年輕爸爸媽媽的苦惱。調動小孩子的新鮮感和喜好，不要放過對他們的吸引哦。

原料：雞蛋2個、米飯100克、豌豆1小把、火腿20克、胡蘿蔔小半根、玉米粒1小把



做法：

1、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔洗淨；胡蘿蔔，火腿切丁；



2、鍋中放入適量的水，加少許鹽，放入雜丁，水開後煮2分鍾即可撈出；



3、鍋中放適量油，七成熱時，放入焯過水的雜丁煸炒下；



4、倒入米飯， 加入適量鹽，翻炒2分鍾後盛出；

5、雞蛋打入碗中，加1勺水，用筷子攪拌打散。鍋洗淨後，加熱，用刷子在鍋底刷少量油，油熱後，把雞蛋液倒入，轉動鍋，使蛋液均勻鋪在鍋底成圓餅狀；

6、雞蛋液凝固後，用鏟子鏟起來翻面煎，至兩面金黃，盛出放在砧闆上。 將雞蛋餅切成12條寬約1釐米的蛋餅絲，剩下的切成花瓣形狀；

7、將炒好的米飯，放入碗中，用鏟子壓一下，然後把米飯倒扣在盤子中；

8、將蛋餅絲鋪在米飯上面，像編籃子一樣把蛋餅絲編起來；蛋餅絲中間的空格用焯過水的豌豆裝飾。把切成花瓣狀的蛋餅，擺在飯團周圍即可。