吕洞宾论“酒”与“祸水”

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邓翁，不知其名，在邯郸市上卖酒。一日薄暮时分，有个其貌不扬的蓬头奴，拿着葫芦向翁买酒。

翁凝视他半天，说：“咱俩是住得满近的芳邻，你不认识我吗？”对翁的问话，他却置之不理。过了一个多月，没再来过。后来在卢生祠下相遇，翁硬邀他进入酒肆，拉家常琐事、道契阔别情，并取出瓮头中的佳酿“梨花春”请他喝。

蓬头奴急忙起身制止，笑说：“您千万别再误会我啦，我不嗜酒。实话相告，我是纯阳子（吕洞宾道号）座下的柳仙呢。从前随主人到岳阳时，见过他三度大醉，想起美酒，就害我的喉咙时常作痒。主人在这方面很吝啬，涓滴、半点都不肯让我尝点甜头，所以我那天就去您那儿买，一解我的渴酒之瘾，刚巧主人赴芙蓉城洗花宴，命令我看守药炉。

我耐不住岑寂孤苦，把葫芦中买来的佳酿饮尽，于是大醉，酒酣耳热之后，卧倒在药炉旁睡熟了。主人归来一看，就责备我失职。我以喝醉为藉口，主人发怒了。我说：‘主人您日日在醉乡徜徉，为何单独下禁酒令于我？’主人说：‘我喝的是“酒”；你买来所饮的非酒，是“祸水”呢！我问：‘有差别吗？’

主人说：‘我的酒，酿造的粟米，是取自颜子（颜回）负郭（靠近城郭）之田，去秕（空而不实的谷类叫“秕”）糠，则是去租赁梁鸿、孟光夫妻俩的石臼来舂打；再以“才能”之斗来掂量，用“智慧”的囊袋来盛装，经年累月贮藏于“曹氏书库”，而后再浸泡于“廉洁”之泉和“礼让”之水中，再装入范家洁净的大锅釜底，运用三昧真火去蒸煮，以“良药”为发酵之曲，用“直木”作为酒槽。等到酿制完成，看情况再酌量加入些“尧舜”之钟音、“孔圣”之觚瓢、“仲尼弟子”之榼器（盛酒或贮水的器具，以及刀剑的套子，都叫“榼”），所以清酒喝起来，心性可达圣人的境界，那浊酒品尝之后，心性可以成为贤者。

你买的酒，只不过是盗跖（春秋时代，鲁国传说中的大盗）从树底下偷采来的米粟，用贪婪之夫所喝的“贪泉”泉水来浸泡（事见《晋书・吴隐之传》），再用那不学无术的王孙炀的灶灶，以及痴呆小儿的尿器盛装来酿造。误饮之下，那么会导致清廉者贪婪，谨慎者狂妄，堕落入井者丧命亡身，开口骂人者牵连遭祸，然后理智全失：自家炉灶旁疑有奸细，酒瓮面前认贼作父……，这是小小不言的小节、小事吗？你不以此为戒，还借主人也常喝醉为口实来搪塞哪！’

我听了之后因而大悔大悟。主人接着又说：‘你的浊根不拔除，恐怕往后还会故态复萌呢。’于是抽出宝剑、剖开我的肚子，挖出肠胃，掬水把它洗涤干净，然后依旧纳入吾腹，我也没感觉啥痛苦。接着再以他自己所酿的“金盘露”赐给我喝，我跪下敬饮，就这样大醉了七日。此后经过酒肆、饭庄，瞅见盈缸累瓮的美酒飘香，可我却触鼻不知为何物，是以不再来您这儿啦！”

翁一听大惊失色，伏地而拜，说：“你的主人既然有酿酒妙方，何不赐送于我呢？”柳仙取出一个锦囊给了他，然后摇头长笑而去。翁拆开一看，锦囊里大大的书写了一个“水”字。赶紧起身看看自己酒肆中所列之酒，尽数化为水啦！翁从此舍弃卖酒这个行业，投入卢生祠，当香火道人去了。

看来，这“祸水”一词，绝不是专指“红颜”、“坏女人”而言，在天上看人间的酒，才真是“祸水”哪！所以人世所展现的一切，与天上高层恰恰相反，因此执著追求反而没有、反而害己害人；只有放弃才能得到，就像柳仙的经历似的，被吕洞宾剖腹洗肠后，反而喝到真正的美酒而大醉七日！

再看那酒咋酿的？从选材到舂打计量、择器盛装、贮藏浸泡、蒸煮发酵……等等的过程，钜细靡遗的、方方面面的，都要加入古圣先贤所拥有的，高尚道德的遗风与优良操守的遗绪，例如：才智、廉洁、礼让、耿直、书香……这些良好因素，才能出炉，才算大功告成，才能欢饮而无害、才能大醉而提升，不简单吧！

看来，那些贪杯之徒，该引以为戒才是！

（事据清・沈起凤《谐铎》）