夏季做一道清新小菜——蝦仁炒瓜片

gogo2man

來源:新浪博客



食材：
明蝦一碗，黃瓜1根，蔥適量
調料：鹽1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量，白胡椒少許，雞精少許。

分解圖：

1：備好材料， 用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾凈。
2：蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。
3：鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。
4：下入黃瓜翻炒。
5：加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。
6：出鍋。

食材：
明蝦一碗，黃瓜1根，蔥適量
調料：鹽1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量，白胡椒少許，雞精少許。

分解圖：

1：備好材料， 用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾凈。
2：蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。
3：鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。
4：下入黃瓜翻炒。
5：加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。
6：出鍋。