肉圆白菜饺子（组图）

gogo2man

信源：餘甘果蜜博客

自家炸的肉圓就是香呢，可以和蔬菜做湯，香而鮮美，也可以再乾炸，或再蒸都可以。這次是把它剁碎了，和白菜，黑木耳，加點蚝油就可以成為美味的餃子餡了。

食材：肉圓300克、白菜650克、中筋面粉500克、黑木耳適量。

配料：溫水250克、蚝油適量、鹽適量。

做法與步驟圖：

1、食材。

2、把面粉，添入少許鹽，加入溫水，邊加入邊攪拌。

3、和成光滑面團，用溫布蓋著，餳約半小時。

4、把肉圓剁碎。

5、把白菜剁碎

6、把黑木耳泡發後剁碎。

7、剁好的白菜，燒開水焯一下。

8、把焯過水的白菜過冷水，擠乾，和黑木耳、肉圓碎放一起。

9、加入蚝油和少許鹽拌勻。

10、把面團搓成條，分劑子。

11、擀成餃子皮。

12、取一塊餃子皮裝上適量餡。

13、然後捏起來。

14、依次包好的餃子。

15、把水燒開，加入少許鹽，加入餃子。

16、燒開後，加入適量清水，反復二、三次，至餃子浮起，皮餡是分開著的。

17、煮熟後撈出。

18、裝盤即可開吃嘍。