豆豉青椒炒面筋

gogo2man

信源：餘甘果蜜博客

面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸面筋和烤麩三種。

喜歡水面筋，加上蔬菜炒來吃特別下飯，屬經濟型的家常小菜哈。



食材：水面筋150克、青椒50克

配料：黑豆豉、蒜片、生抽、精鹽、食用油

做法與步驟圖：

1、食材。

2、面筋切小片，也可以用手撕。

3、青椒切絲。

4、大蒜切片，備好豆豉。

5、鍋里入油，炒香蒜片。

6、加入面筋小炒，可以略加點開水。



7、加入青椒絲，炒勻。

8、加入豆豉炒勻。

9、加入生抽。

10、加入精鹽炒勻。

11、裝碟即可。



小貼士：炒得時候，面筋太乾可以加入少許開水。