药草也能安神

艾咪

药草也能安神
康健２４期　文/黄惠如 摄影/黄宜慧
使人精神愉悦的食物中，中西药草（herb）也扮演角色，最近十几年来，更在欧美各国盛行。
　　曾到法国普罗旺斯实习的肯园芳疗师许丽香记得，他们到普罗旺斯时，当地人就摘下花园中的植物晒干，泡入白开水里当饮料喝。西洋花草茶越洋到台湾，也渐受欢迎。毕竟花花草草总是让人心情愉悦，更何况西洋花草中有些宣称可放松心情、有些又有提振精神的疗效。
　　在中国，茶本来就是古老的宝库之一，千古以来，茶也为中国人的健康做出贡献，远古的《神农本草》中，即有关于茶的记载。
　　从古书中可发现，中国的药草茶也是「愉悦」食物。《神农食经》中说：「茶茗久服，人有力、悦志」；东汉华陀的《食论》也说：「苦茶久食，益意思。」
　　以下介绍5种中西药草茶，让我们从自然中，体会单纯、感受愉悦。
　莲子茶　
•        配方：红茶1包、红枣5粒、蜂蜜2小匙、龙眼干40克、莲子40粒
•        做法：莲子加水煮热，加入以上各味拌匀，再倒入茶器饮用即可。
•        功效：养心安神
　熏衣草茶　
•        材料：熏衣草10克、冰糖适量
•        做法：将熏衣草置入壶或杯中，用热开水
•        冲泡，过滤后酌加冰糖调味即可。
•        功效：平静心情
　迷迭香茶　
•        材料：迷迭香15克、冰糖适量
•        做法：将迷迭香置入壶或杯中，用热开水
•        冲泡，过滤后酌加冰糖调味即可。
•        功效：心情愉悦
　龙眼茶　
•        配方：龙眼肉5～10粒
•        做法：龙眼肉放碗中，隔水蒸熟后取出，
•        再放入茶杯中，沸水冲泡即可。
•        功效：补气血安神
　菖蒲茶　
•        配方：九节菖蒲1.5克、酸梅肉2粒、大枣肉2粒、赤砂糖适量
•        做法：先将菖蒲撕成丝状，再将酸梅肉、大枣肉一起放入茶杯中，沸水冲泡即可饮用。
•        功效：养心安神
茶方摘自：《中国药草大全》、《大自然的神医：健康茶》