煎饼果子

gogo2man

信源：鱼眼中的爱博客

以前在深圳南山的时候早餐经常喜欢买煎饼果子吃，3块钱一个外面一张饼子里面有鸡蛋和油条，大大一个吃的饱饱的，现在住的这里周围都没有这类的小吃，别说煎饼果子了，连油条都没得买；偶尔出去逛街的时候步行街上也有卖，不过里面不是包的油条而是油炸的蛋果子饼，吃着脆脆的，但我更怀念油条的酥软；

即然要做煎饼，我当然舍弃平底锅，搬出新得到手的宝贝利器---利仁电饼铛，用了好几次我感谢就是预热久了点，再一个就是上盖稍微低了点，要是再高一些就更好了，除此之外真是看哪哪满意啊！


电饼铛预热的时候刷点油，调点面糊往里一倒，面糊一分钟就凝固了，再磕个鸡蛋在饼子上摊开，盖上盖子双层受热分分钟煎饼就好了，不粘底层真是爽，饼子翻面或是铲起来豪无压力，起锅前又卷了点生菜，调料就直接用沙拉酱代替，吃着更是开胃，做早餐真的很不错。

原料：面粉50G，鸡蛋一个，油条一根、小葱两根、沙拉酱适量、十三香小勺、油盐适量、生菜两片

做法：
1.准备好所需要的材料
2.把面粉放入大碗中，小葱切末，再加入盐、十三香混全合
3.加入适量的清水调成可流动的稀面糊备用
4.电饼铛预热，先把油条热一下，（油条油很多不用再放油了，直接煎至两面酥脆即可，如果是现炸的油条这步就省了）

5.电饼铛刷少许油
6.把调好的面糊倒在电饼铛中间摊成圆形
7.煎饼表面凝固的时候打一个鸡蛋摊开，盖上上盖让煎饼两面受热煎熟
8.面煎饼上挤上适量沙拉酱

9.再放上油条和生菜
10.两面稍微对折把油条生菜包起来即可