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菠菜浓汤鸡蛋面(组图)

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发表于 2014-12-23 15:40:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
前段时间去酒店用品店逛逛,看中了几个黑色土陶瓷碗,老板娘看到我选了七八个碗,不管大大小小叫价每个8元。当时我就想,小的8元是贵了点,但是我比较喜欢黑色,而且这些碗看上去也有质感,想想可能拍照出来比较上镜,当时就没有还价。当我到柜台结账时,老板冷冷的问:“就要这几个?”我说:“是”,他说:“不卖”,我问:“为什么?”他说:“你选的都是样品,样品一般不卖“。我已逛了几个店,都没选中,好不容易看上了,人家还不卖,心里有点急了,转身问了老板娘,老板娘说:”样品碗一般不卖,如果你真想要,10块钱一个吧!”老板在一边喋喋不休说:不卖!不卖!”这夫妻俩一个说不卖,一个又趁势提高了价格,把我这个买货的弄得一时糊涂了,央求老板10元卖给我,然后就顺利成交了。现在回头想,为了拍菜,我也任性了。
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菠菜浓汤鸡蛋面,看上去很有食欲,清淡口味,比较适合小孩老人食用。
这个面拍了很多次,配上这个10元钱土陶瓷碗比较好看。美食配上合适的碗,更能充分展现出美食的魅力。
主料:鲜面条100克
配料:菠菜60克,鸡蛋2个
调料:盐,食用油,鸡精,胡椒粉
做法:
1、准备好材料

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2、锅中烧开水,放入菠菜,菠菜变色即可捞出
3、焯好水的菠菜放凉水中过凉
4、完全凉下来的菠菜切小段,放入搅拌机,加入少量清水,打成泥
5、不粘锅烧热,下油,打入一个鸡蛋,煎熟,盛出备用
6、另一个鸡蛋打入碗中,加入少量盐,胡椒粉搅拌均匀
7、锅中放入适量的骨头汤,加入菠菜泥,烧开

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8、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入菠菜汤中,快速搅拌,
9、烧开后加入盐,胡椒粉,鸡精,搅匀后盛入较大的碗中
10、另取锅,烧开水,加入面条,水开后加入冷水,再烧开,再点冷水,再烧开,面条熟后捞出盛到菠菜浓汤中,加入煎好的鸡蛋即可。




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