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几道超级得瑟的西餐,学学吧

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发表于 2014-12-30 23:31:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

1.jpg
几道很得瑟的西餐美食,是由一位曾今留美的亲投稿的,有兴趣的小伙伴可以试试哦,别有一番味道~~

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

2.jpg
做法:
1. 嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉
3. 锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
4. 原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘

意式海鲜靓汤

3.jpg
做法:
1. 虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙
3. 鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用
4. 番茄去皮切碎丁
5. 锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软
6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟
7. 加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟
8. 加入所有海鲜,大火煮开2分钟
9. 加盐,黑胡椒调味即可

懒人大餐——墨西哥红米饭

4.jpg

做法:
1. 用中小火加热锅子和油,不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒,5分钟的样子,直至完全软掉
2. 加入生米!还有番茄碎,炒一下,让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤,辣椒粉和盐
3. 大火!让各路食材在交融中达到沸腾!就这这时,转小火,加上盖儿,15-18分钟后,小米粒就已经吸收了各路食材的净化,进化为有见识的米粒,也会微微发福
4. 停火!但不急着揭盖儿,让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧
5. 最后,用小叉叉或者随便什么,在锅子里搅上一搅,米粒就可以出锅上盘下肚了,爱甜品,


墨西哥风味牛排包饼

做法:
1. 整条牛肉用腌料腌制四小时;上炭火烤架烤熟(新鲜牛肉八成熟即可);切细长条备用
2. 奶油放入锅中融化,放入洋葱小火煸炒至香软;放入灯笼圆椒继续煸炒,加盐,黑胡椒调味,断生即可盛出备用
3. 饼摊开,放入圆椒洋葱条,再放牛肉条;均匀涂上taco sauce或salsa,加两勺酸奶油;将饼卷起即可

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