“少在外面吃饭！”一位厨师的肺腑之言(组图)

诚毅

                                                                                               “少在外面吃饭！”一位厨师的肺腑之言(组图)

【阿波罗新闻网 2015-03-26 讯】

一位良心未泯的饭店厨师拍摄的一些图片，让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”，正在外面就餐的亲们还是等吃完再看吧。

传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等，香嫩润滑就是这么来的。

这是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用……无色无味……据说上瘾。

增香膏啊，香的不成样子……现在就是买回来的蔬菜都不香连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命了，所以外边的菜味道一般很重。

做鲜榨果汁的添加剂有几十种，这一般是吧台水吧的事情，但现在添加的东西实在太多，所以偷偷摸摸的进行了……不过水果还是放的。只是放的很少。

这就是酱牛肉所有要放的添加剂。

这个是野生菌调味料。

白瓶是嫩肉粉，黄色的石粉——刷马桶蛮好用的，也是绝搭哦。

做红烧肉色素是必不可少的，大家都用，你不用没人家好看，生意没人家好，所以大家都比着用，你看，我们都把色素藏起角落里。

是做椒盐的死虾，这是刚刚一位客人去海鲜点的活虾，在前面看见的是活的，到厨房就被换成死虾了。去酒店吃海鲜大家注意啊，别以为你看见他抓进去了。如果饭店里面有死鱼肯定会换掉。再把活鱼换回去。

用这个调出来的麻油很香哦，连这个都能造出来!中国人的造假无敌了。

在火锅店吃过很有咬劲的丸子就用这个。

制作板鸭、鸡腿的油桶。

你爱吃的鸡腿板鸭都是在这个里边熬制的。

制作好了还要在这里边上色，那才更有卖相。

上好颜色的白条鸭。

上色用的颜料，15块钱，比画画用的颜料还便宜。

挂起来晾一下，即将出发进超市和饭店的成品。(以上图片全部来自网络)
建议大家少在外面吃不干净的东西，尽量多在家里吃饭，也好陪一陪家人孩子，这才是幸福的一家，对吧?


阿波罗网责任编辑：陈柏圣　　　　　　　　　来源：豆瓣