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家常菜:土豆烧鸡翅(步骤图解)

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发表于 2005-8-15 08:01:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料醃制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:02:06 | 显示全部楼层

2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:02:25 | 显示全部楼层

3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:02:45 | 显示全部楼层

4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:03:05 | 显示全部楼层

5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:03:22 | 显示全部楼层

6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:03:37 | 显示全部楼层

7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:03:56 | 显示全部楼层

呈入盘中，色泽金黄很是诱人哟。

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楼主| 发表于 2005-8-15 08:04:12 | 显示全部楼层

近处看也不错的。土豆完全熟透，外面呈金黄色，用筷子切开，里面是白沙状。鸡翅也完全熟透。

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发表于 2005-8-18 08:29:40 | 显示全部楼层

看到就想吃 :D

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