一天一碗汤

cooker · 发表于 2005-8-26 12:39:01

夫家是广东人,爱喝汤.所以我们家差不多每天都有汤.今天就把常喝的几款汤摆上来.建议姐姐妹妹们多喝汤,对身体好,同样也对皮肤好着呢.

玉米排骨汤

煮的时候连玉米须打成结一块放下去,有高血压的人喝这种汤有降血压的作用.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:39:41

萝卜排骨汤

萝卜汤清凉败火,冬天吃可以放几颗八角在里面.这样萝卜汤不但香而且还补.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:40:09

墨鱼芋头排骨汤

建议产后的妈妈们多喝这款汤.可不放芋头.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:40:35

西洋菜排骨汤

清凉败火.润肺止咳.冬季多喝.尤其抽烟的朋友应当多喝.西洋菜汤有"天然的清燥救肺汤"之誉。

cooker · 发表于 2005-8-26 12:40:58

苦瓜排骨汤

清凉败火,消暑,苦瓜还能减肥.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:41:21

香梨排骨汤

任何一种梨都可以这样煮,抽烟的朋友同样可以多喝这款汤.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:41:38

莲藕排骨汤

补血之品.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:42:35

梅干菜排骨汤

这是我6月从国内带来的梅干菜,不同于浙江的梅干菜.它是江西瑶里出产的.无论烧肉或是做汤感觉比浙江的要香许多.

cooker · 发表于 2005-8-26 12:43:17

凤爪花生汤

煮这道汤的时候,在里面放上一块姜,就不会有鸡爪的腥味.妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，
防止产后出血。

cooker · 发表于 2005-8-26 12:44:00

酸菜老鸭汤

去燥,清补佳品.同样里面要放一块姜.忘了拍:)

cooker · 发表于 2005-8-26 12:44:31

高压锅

cooker · 发表于 2005-8-26 12:44:49

电砂锅

cooker · 发表于 2005-8-26 12:48:42

我所煮的汤差不多都是这两只锅煮出来的.不过,电砂锅我只会在做那些必须慢慢熬才能出味道的汤的时候才用.比如梅干菜汤与老鸭汤.
感觉上用压力锅快.煮出的汤也非常好喝.所以建议姐姐妹妹们回国的时候买一个回来.
我这个是从国内带来的.牌子是苏泊尔的,很好用.这在国内也算是名牌了.呵呵.以前买过一个英国产的,用起来麻烦,而且用了三次就坏了.还特贵.
只是在这里提醒各位用高压锅的时候注意两点:
第一,高压锅煮汤不要放醋,因为酸味会软化锅盖上的皮圈,产生漏气现象.
第二.如果高压锅放气的声音有异常,就要关火,看看螺丝是否有松动的迹象.
电砂锅只有一点,不要把里面的砂锅直接放到火上面烧.我曾经放过一次,结果那只锅直接就在炉上爆裂.还好没烫着.

建议:
煮的时候先把排骨飞水.我一般用高压锅不盖紧盖先把排骨煮出血水,撇去浮沫.再放其它配料.盖紧盖煮二十到三十分钟就好了,盐与其它调味品开盖之后再放.

Anonymous_2 · 发表于 2005-8-26 13:04:36

偶像！！！

Karen · 发表于 2005-8-27 11:16:42

正好想喝汤, 明天就去试试了. 谢谢！

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