菇香鸡翅

cooker · 发表于 2005-9-4 03:43:18

　今天买了鲜香菇回来，冰箱里还有从超市买回来的鸡翅中。想想，还是把这两样东西放在一起，做一道菜出来好了。
　　
　　先将鸡翅中洗干净，并且划上几刀，这样一会儿用调料腌的时候，味道可以进去一些。

cooker · 发表于 2005-9-4 03:43:40

　　这是买回来的香菇，用了一半，剩下的一半，留着以后做菜的时候用。
　　
　　这种香菇很便宜，买上一大袋子，也只要几元钱。
　　

cooker · 发表于 2005-9-4 03:43:59

　　将香菇切成很小很小的丁。
　　
　　不知道为什么，我就是喜欢切香菇，很喜欢那种切下去的感觉，软软的，但还是韧韧的。所以，这些香菇，切下来，真的很过瘾。哈哈~~

cooker · 发表于 2005-9-4 03:44:22

　　往香菇里倒入蒜末、姜末、蚝油、盐、黄酒、白糖、胡椒粉、淀粉以及香油，然后搅拌均匀。各种用料的比例，没有什么标准，依个人的口味来决定。如果不是很喜欢菜里放糖的话，就不放或放少一些。

cooker · 发表于 2005-9-4 03:44:38

　然后将调好的香菇汤汁，倒入鸡翅里，搅拌均匀。盖上盖子腌半小时。

cooker · 发表于 2005-9-4 03:45:01

　将腌好的鸡翅和汤汁一起倒入盘子，放入烧开水的锅里蒸大概半个小时。

cooker · 发表于 2005-9-4 03:45:33

　　取出后，放入切好的香菜，看起来会好看一些。而且，香菜蘸上汤汁，会很好吃哦。
　　
　　鸡肉嫩嫩的，香菇QQ的，不管是闻起来还是吃起来，都很鲜美~~

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